Temps
Préparation :
15 minutes
Repos :
10 minutes
Cuisson :
30 minutes
Rendement
12 portions
Muffins
Garnitures (au choix)
Étapes principales
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
Déposer des moules en papier dans les cavités d'un moule à 12 muffins.
Dans un grand bol, fouetter l'oeuf à la fourchette.
Ajouter les céréales, le lait, le yogourt, la cassonade, l'huile et la vanille. Mélanger.
Saupoudrer la poudre à pâte et la cannelle en fine pluie et mélanger à la fourchette.
Intégrer la farine.
Laisser reposer 10 minutes avant de répartir la moitié de la préparation dans les cavités du moule.
Déposer ensuite environ 7,5 ml (½ c. à soupe) de garniture sur la pâte. Couvrir du reste de pâte.
Décorer le dessus des muffins de garnitures au goût.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir avant de servir.
Note
Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Info santé
En plus d'être économique, notre muffin contient en moyenne deux fois moins de gras et 25 % plus de fibres que les muffins du commerce ou ceux des chaînes de restauration rapide.
Recette principale
Aorem
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