Glaçage maison sans produits laitiers
Cuisine futée, parents pressés

Glaçage maison sans produits laitiers


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 250 ml (1 tasse) de margarine non-hydrogénée sans produits laitiers
  • 175 g (6 oz) de tofu soyeux ferme léger*, égoutté
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure
  • 750 ml (3 tasses) de sucre à glacer
  • 160 ml (2/3 tasse) de framboises surgelées et décongelées (facultatif)

Préparation

Étapes principales

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique (mixette), fouetter la margarine, le tofu et la vanille.

Intégrer le sucre une tasse à la fois d'abord à basse vitesse, puis à puissance maximale jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.

Déposer les framboises dans un tamis au-dessus du bol de glaçage et presser pour en extraire le jus.

Fouetter de nouveau pour intégrer le jus de framboises au glaçage afin de lui donner une couleur rosée.

Réfrigérer le glaçage avant de l'étendre sur le gâteau.


Où trouver

Où trouver

*Le tofu soyeux léger ferme est vendu en petits emballages de 350 g (12 oz). Sa texture est lisse comme celle du tofu mou, mais le tofu est un peu plus dense et ferme. On le retrouve dans la section des produits bio ou naturels de la plupart des épiceries.


Note

Note

Se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.


Option de substitution

Option de substitution

Pour un glaçage d'une autre couleur, utilisez du colorant alimentaire plutôt que les framboises surgelées.


Info santé

Info santé

Notre glaçage est jusqu'à deux fois moins sucré que les glaçages en pot ou qu'un glaçage maison au beurre.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories281
  • Protéines1 g
  • Lipides17 g
  • Glucides33 g
  • Fibres0 g
  • Sodium222 mg

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Lexique

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