Pouding au riz
Cuisine futée, parents pressés

Pouding au riz


Ingrédients

Pouding au riz

  • 60 ml (¼ tasse) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 2 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 750 ml (3 tasses) de riz cuit au lait de coco (REF:: voir recette)

Garnitures (facultatif)

  • Sirop d'érable et amandes grillées

Préparation

Étapes principales

Dans une casserole moyenne, à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger le sucre et la fécule de maïs.

Ajouter les oeufs, le lait, la vanille et la cannelle. Fouetter tous les ingrédients.

Ajouter le riz cuit et bien mélanger.

Cuire à feu moyen 7 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant à l'occasion.

Servir chaud, tiède ou froid avec un filet de sirop d'érable et des amandes grillées, si désiré.


Note

Note

Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.


Info santé

Info santé

Notre version est presque deux fois moins grasse qu'une recette de pouding au riz classique.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories304
  • Protéines8 g
  • Lipides11 g
  • Glucides41 g
  • Fibres1 g
  • Sodium88 mg

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Lexique

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