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Sous-marins à la viande à fondue

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 300 à 350 g (2/3 à 3/4 lb) de viande à fondue cuite dans le bouillon*
  • 4 pains à sous-marin de blé entier
  • 8 tranches de fromage suisse
  • Garnitures au choix : feuilles de laitue, tranches de tomate, poivrons colorés en julienne, carottes râpées, oignons verts émincés…
  • Sauce barbecue du commerce (facultatif) ou trempette pour fondue (REF:: voir recette)

Préparation

Étapes principales

Bien égoutter la viande cuite dans le bouillon à fondue.

Ouvrir les pains en deux dans le sens de la longueur et les déposer sur une plaque de cuisson.

Diviser la viande en quatre portions et recouvrir l'intérieur de chaque pain. Garnir ensuite de fromage.

Passer sous le gril (broil) quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

Garnir de légumes au choix et de sauce barbecue ou de trempette pour fondue. Servir aussitôt.

Astuce

Astuce

*Lorsque vous faites de la fondue chinoise, prévoyez 300 g (2/3 lb) de plus de viande à fondue afin de préparer ces sous-marins. À la fin du repas, plongez cette quantité supplémentaire de viande dans le bouillon et remuez pour éviter que les tranches ne collent entre elles. Faites cuire 2 minutes, retirez du bouillon et déposez sur du papier absorbant. La viande cuite se conserve 48 heures dans un contenant hermétique au froid.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories407
  • Protéines33 g
  • Lipides16 g
  • Glucides34 g
  • Fibres3 g
  • Sodium639 mg