Barre déjeuner pomme et canneberges

Ingrédients

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Préparation

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
2. Recouvrir un plat de 8 po x 12 po (20 cm x 30 cm) allant au four de papier parchemin en laissant dépasser les extrémités du papier pour faciliter le démoulage des barres.
3. Couper la pomme en gros morceaux et en retirer le coeur.
4. Couper les carottes en tronçons.
5. Au robot culinaire, hacher finement la pomme, les carottes et les canneberges.
6. Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les graines de lin, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le gingembre et les pacanes.
7. Incorporer le mélange de fruits, les oeufs et le sirop d'érable. Bien mélanger.
8. Verser la préparation dans le moule et bien presser.
9. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de la préparation soit doré.
10. Laisser tiédir avant de démouler.
11. Couper en 15 barres.

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