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Cuisine futée, parents pressés

Biscuits chewy double chocolat


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 250 ml (1 tasse) de céréales pour bébé de blé, d'orge ou de riz (avec lait intégré)
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 125 ml (½ tasse) de cacao
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 60 g (2 oz) de chocolat noir haché au couteau (environ 125 ml ou ½ tasse)
  • 125 ml (½ tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade légèrement tassée
  • 125 ml (½ tasse) de sucre blanc
  • 2 oeufs
  • 125 ml (½ tasse) de compote de pommes non sucrée
  • 125 ml (½ tasse) de lait
  • 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille pure

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les céréales pour bébé, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le chocolat.

Dans un autre grand bol, mélanger au batteur électrique le beurre, la cassonade et le sucre. Incorporer les oeufs, la compote, le lait et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélanger pour bien humecter.

À l'aide d'une cuillère à crème glacée, diviser la préparation en 18 boules.

Aplatir les boules à l'aide d'une fourchette.

Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau inséré au centre des biscuits ressorte bien chaude.

Laisser tiédir avant de servir.


Note

Note

Se conserve 5 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.


Note

Note

Vous remarquerez que l'intérieur des biscuits semble encore cru au bout de 15 minutes. La cuisson se poursuivra à la sortie du four et le biscuit sera ainsi très moelleux. C'est le truc pour avoir des biscuits chewy!


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Pour un peu de croquant, vous pouvez ajouter des noix à cette recette.


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories164
  • Protéines3 g
  • Lipides8 g
  • Glucides21 g
  • Fibres2 g
  • Sodium68 mg

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