Petits pains maison au fromage

Name: Petits pains maison au fromage
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farine Brodie; 250 ml (1 tasse) de yogourt nature; 250 ml (1 tasse) de fromage emmenthal râpé; 7,5 ml (½ c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l'italienne ou de Provence); 7,5 ml (½ c. à soupe) d'huile d'olive

(26)

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 à 40 minutes
Rendement
4 portions

Accompagnements — Facile et simple — Produits laitiers — Recette de semaine — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 ml (2 tasses) de farine Brodie
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
250 ml (1 tasse) de fromage emmenthal râpé
7,5 ml (½ c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l'italienne ou de Provence)
7,5 ml (½ c. à soupe) d'huile d'olive

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
Fariner légèrement une plaque de cuisson allant au four.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le yogourt nature, le fromage et les fines herbes.
Mélanger d'abord à la fourchette et pétrir ensuite avec les mains pendant 5 minutes en intégrant toute la farine.
Former une grosse boule, puis diviser la pâte en 4 parts égales.
Former une boule avec chaque part et au couteau, tailler une croix d'environ 1 cm (3/8 po) sur les boules de pâte. Badigeonner d'huile.
Placer les boules de pâtes sur la plaque de cuisson.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des pains soit doré.
Laisser tiédir avant de servir avec la fondue à la courge (REF:: voir recette).

Note

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Note

La farine Brodie est une farine dite « préparée ». Chaque tasse (250 ml) contient 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Il n'est donc pas nécessaire d'ajouter de la poudre à pâte ou du sel dans votre recette lorsque vous utilisez cette farine. La farine Brodie permet de cuisiner des produits de boulangerie ou des pâtisseries rapidement, mais surtout très simplement!

Valeur nutritionnelle

Recette principale

Calories364
Protéines17 g
Lipides12 g
Glucides47 g
Fibres2 g
Sodium752 mg

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