Fondue au fromage et à la courge
-
Temps
Préparation :
5 minutesCuisson :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Automne — Courge — Facile et simple — Plats principaux — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Réconfort — Soupers — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 375 ml (1 ½ tasse) de lait
- 1 gousse d'ail hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- 125 ml (½ tasse) de purée de courge
- 250 ml (1 tasse) de fromage emmenthal râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de fines herbes séchées (mélange à l'italienne ou de Provence)
- Une pincée de piment de Cayenne moulu
- Poivre et sel
Préparation
Étapes principales
- Dans une casserole moyenne, hors du feu, mélanger le lait, l'ail et la farine à l'aide d'un fouet.
- Chauffer à feu moyen-vif en fouettant jusqu'à épaississement.
- Réduire à feu doux et intégrer la purée de courge, le fromage, les herbes et le piment de Cayenne. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
- Transvider dans un plat à fondue au fromage (caquelon) avec réchaud.
- Servir avec des petits pains maison au fromage ou des crudités.
Note
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Valeur nutritionnelle
Recette principale
- Calories186
- Protéines12 g
- Lipides9 g
- Glucides15 g
- Fibres1 g
- Sodium145 mg
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique