Salade de concombres en quartiers de lune

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• Temps

  Préparation :
  10 minutes

  Cuisson :
  Pas de cuisson

• Facile
• Rendement

  4 portions

Accompagnements — Économique — Été — Facile et simple — Légumes — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 concombres anglais pelés
• 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
• 30 ml (2 c. à soupe) de lait
• 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais haché
• 1 gousse d'ail hachée finement
• Poivre et sel

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Préparation

Étapes principales

1. Couper les concombres dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirer les pépins.
2. Trancher ensuite les concombres de façon à former des demi-lunes de ¼ po (0,5 cm) d'épaisseur.
3. Dans un grand bol, fouetter le yogourt et le lait jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
4. Ajouter l'aneth et l'ail. Poivrer généreusement et saler.
5. Ajouter les tranches de concombre et mélanger pour bien enrober.

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Note

Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute. Elle se conserve tout de même 2 jours au réfrigérateur, mais ne se congèle pas.

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Option de substitution

Pour faire changement, remplacez l'aneth par de la menthe fraîche.

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Suggestion gourmande

Cette salade accompagne très bien les grillades et les poissons. Servir avec le saumon aux épices à steak (REF:: recette).

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Valeur nutritionnelle

Recette principale

• Calories40
• Protéines4 g
• Lipides1 g
• Glucides5 g
• Fibres1 g
• Sodium57 mg