Pains de viande miniatures et pommes de terre musclées

Pain de viande

• 1/2 oignon jaune coupé en 2
• 1 courgette jaune ou verte (zucchini)
• 1 carotte non pelée
• 1/2 poivron rouge coupé en 2
• 1 gousse d'ail
• 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
• 250 ml (1 tasse) de céréales pour bébé de blé ou orge avec lait (ou 125 ml (1/2 tasse) de chapelure)
• 15 ml (1 c. à table) d'herbes de Provence ou de fines herbes à l'italienne
• Poivre
• 12 tranches minces de prosciutto
• 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
• 60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé

Pommes de terre

• 560 g (1 1/4 lb) de pommes de terre (environ 4 pommes de terre à chair jaune, pour purée)
• 1 gros céleri-rave
• 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé (environ 100 g ou 3,5 oz)
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• 60 ml (1/4 tasse) de poudre de lait (facultatif)
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée (facultatif)
• Poivre et sel