Cuisine futée, parents pressés

Chili ensoleillé


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/2 oignon jaune coupé en 2
  • 1 courgette verte (zucchini)
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte non pelée
  • 1 poivron rouge coupé en 4
  • 1 conserve de 540 ml (19 oz) de lentilles rincées et égouttées
  • 1 conserve de 796 ml (28 oz) de tomates broyées
  • 10 ml (2 c. à thé) de fines herbes séchées
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili mexicain
  • 10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar orange râpé (environ 100 g ou 3,5 onces)
  • Nachos cuits au four ou pointes de tortillas grillées

Préparation

Étapes principales

Hacher les légumes au robot culinaire.

Transvider dans une poêle antiadhésive, ajouter les lentilles, les tomates et les épices, puis mélanger.

Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 20 minutes.

Pour servir, garnir chaque portion de fromage râpé et décorer en piquant des nachos autour du bol, la pointe vers l'extérieur, pour former des rayons de soleil.


Note

Note

On se sert des nachos pour manger le chili. Pas d'ustensiles ce soir!


Valeur nutritionnelle

Recette principale

  • Calories213
  • Protéines13 g
  • Lipides6 g
  • Glucides30 g
  • Fibres10 g
  • Sodium307 mg

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Lexique

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