Télé-Québec
Crème velours à la violette
Curieux Bégin

Crème velours à la violette

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation :
    10 minutes

    Réfrigération :
    4 heures

    Cuisson :
    10 minutes

  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 t. (500 ml) de crème 15%
  • 3 feuilles de gélatine
  • 4 c. à soupe (60 ml) de sirop de violette

Préparation

Étapes principales

  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
  2. Verser la crème dans une casserole et porter à frémissement en remuant constamment.
  3. Retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de gélatine et fouetter jusqu'à totale dissolution.
  4. Verser le sirop de violette et bien incorporer.
  5. Verser dans 4 coupes à dessert et laisser refroidir pendant 4 heures au frigo.

Variante

Variante

On remplace la liqueur de violette par du sirop d'érable, du miel ou autre sirop aromatisé.

On peut utiliser tout autre édulcorant et aromatiser avec de la vanille.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?