Filets de porc à l'indonésienne

• 2 filets de porc (env. 350 g chacun)
• 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
• 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade ou de sucre d'érable
• 2 gousses d'ail, pressées
• 1 c. à soupe (15 ml) de cumin moulu
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cari
• ½ c. à thé (2,5 ml) de sambal oelek
• ½ c. à soupe (7,5 ml) d'huile de sésame grillée
• ½ c. à soupe (7,5 ml) d'huile de sésame
• Menthe fraîche (au goût)
• Coriandre fraîche (au goût)
• Huile d'arachide, pour la cuisson
• Sel et poivre

Riz au lait de coco

• 1 ½ t. (375 g) de riz au jasmin
• 1 ¼ t. (310 ml) d'eau
• 1 t. (250 ml) de lait de coco
• ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
• ½ c. à thé (2,5 ml) de sucre
• 1 c. à soupe (15 ml) de noix de coco râpée