Grilled cheese au canard confit
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
35 minutes -
Rendement
2 portions
Légumes — Pitas, sandwichs et wraps — Réconfort — Volailles
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 oignons jaunes, coupés en lamelles
- ½ t. (125 ml) de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe (15 ml) de cassonade
- 1 t. (250 ml) de chair de canard confit effilochée
- 4 tranches de pain de campagne
- ½ fromage Cendré de Lune (env. 100 g)
- Beurre, pour la cuisson
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Fondre 3 cuillères de beurre dans une poêle en inox et y faire revenir les oignons à feu moyen-vif, jusqu'à transparence.
- Verser le vinaigre de cidre et saupoudrer de cassonade, saler et poivrer et bien incorporer.
- Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
- Retirer le couvercle et cuire jusqu'à presque sec.
- Réchauffer la chair de canard au four micro-onde.
- Garnir les grilled cheese de canard confit et de tranches de fromage.
- Beurrer l'extérieur et cuire dans une poêle en fonte à feu moyen, en pressant bien pour faire adhérer le tout.
- Lorsque le premier côté est bien doré, retourner les sandwichs et cuire jusqu'à belle coloration. Servir chaud.
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