Orzo au citron
-
Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
6 à 8 minutes -
Facile
-
Rendement
6 à 8 portions
Accompagnements — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Pâtes — Plats de pâtes — Rapide — Recette de semaine — Soupers — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 3 citrons, pour le zeste et le jus
- 1 1/3 t. (330 ml) de parmesan râpé
- 5 c. à soupe (75 ml) d'huile d'olive
- 1 lb (500 g) d'orzo
- ½ t. (125 ml) d'eau de cuisson
- 1 grosse poignée d'herbes fraîches (basilic, menthe, persil, estragon)
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Dans un grand cul de poule, déposer le jus des 3 citrons et le zeste de 2, ajouter le parmesan, puis l'huile d'olive et bien mélanger.
- Au moment du service, cuire l'orzo en suivant le mode d'emploi sur l'emballage.
- Ajouter l'orzo cuit au mélange au parmesan, verser ½ tasse de liquide, saler et poivrer et bien mélanger.
- Ajouter les fines herbes, bien incorporer et servir aussitôt.
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