4 portions
Pour la boulette au porc et crevettes
Pour la salsa à l'ananas
Pour la garniture
Pour la salsa à l'ananas
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et cuire le bacon avec le poivron rouge et l'échalote pendant 5 minutes.
Retirer du feu et mélanger avec la coriandre, le jus de citron, les petits dés d'ananas.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la sauce Tabasco. Réserver.
Pour la boulette au porc et crevettes
Dans un bol, combiner les ingrédients pour les boulettes.
Former 4 boulettes.
Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté.
Pour la garniture
Griller les pains, les tartiner de mayonnaise et les garnir d'une boulette et de salsa à l'ananas. Servir.
Suggestion gourmande
Vous n'aimez pas l'ananas? Remplacez-le par de la mangue!
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