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Picanha au four
Curieux Bégin

Picanha au four

  • (9)
  • TempsTemps

    Préparation :
    5 minutes

    Cuisson :
    environ 45 minutes

  • RendementRendement

    8 portions

Américaine du nord, centre et sud — Boeuf — Facile et simple — Santé et protéiné — Soupers

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 picanha, (env. 2 kg)
  • Gros sel

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 450°F.
  2. Frotter le gras de la picanha avec 2 cuillères de gros sel.
  3. Couvrir le fond d'une rôtissoire de 1 cm de gros sel et y déposer la picanha, côté chair directement sur le gros sel.
  4. Enfourner et cuire jusqu'au degré de cuisson désiré.

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