Préparation :
5 minutes
Cuisson :
environ 45 minutes
8 portions
Ingrédients principaux
Étapes principales
Préchauffer le four à 450°F.
Frotter le gras de la picanha avec 2 cuillères de gros sel.
Couvrir le fond d'une rôtissoire de 1 cm de gros sel et y déposer la picanha, côté chair directement sur le gros sel.
Enfourner et cuire jusqu'au degré de cuisson désiré.
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