Picanha au four

Name: Picanha au four
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 picanha, (env. 2 kg); Gros sel

(2)

Temps
Préparation :
5 minutes

Cuisson :
environ 45 minutes
Rendement
8 portions

Américaine du nord, centre et sud — Boeuf — Facile et simple — Santé et protéiné — Souper

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 picanha, (env. 2 kg)
Gros sel

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 450°F.

Frotter le gras de la picanha avec 2 cuillères de gros sel.

Couvrir le fond d'une rôtissoire de 1 cm de gros sel et y déposer la picanha, côté chair directement sur le gros sel.

Enfourner et cuire jusqu'au degré de cuisson désiré.

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