Picanha au four
Curieux Bégin

Picanha au four


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 picanha, (env. 2 kg)
  • Gros sel

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 450°F.

Frotter le gras de la picanha avec 2 cuillères de gros sel.

Couvrir le fond d'une rôtissoire de 1 cm de gros sel et y déposer la picanha, côté chair directement sur le gros sel.

Enfourner et cuire jusqu'au degré de cuisson désiré.

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Lexique

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