Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Sloppy Joe

Name: Sloppy Joe
Yield: 4 portions
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale; 1 oignon, ciselé; 1 poivron vert, coupé en petits dés; 2 gousses d'ail, hachées; 450 g (1 lb) bœuf haché maigre; Sel et poivre; 180 ml (3/4 tasse) sauce tomate; 15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomate; 125 ml (1/2 tasse) sauce barbecue (voir la recette de REF::burger sauce au Jack); 5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire; 10 ml (2 c. à thé) paprika; 6 gouttes de sauce Tabasco; 4 pains à burger

Facile
Rendement
4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Boeuf — Économique — Facile et simple — Rapide — Soupers

Ingrédients

Pour la garniture

15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
1 oignon, ciselé
1 poivron vert, coupé en petits dés
2 gousses d'ail, hachées
450 g (1 lb) bœuf haché maigre
Sel et poivre
180 ml (3/4 tasse) sauce tomate
15 ml (1 c. à soupe) pâte de tomate
125 ml (1/2 tasse) sauce barbecue (voir la recette de REF::burger sauce au Jack)
5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
10 ml (2 c. à thé) paprika
6 gouttes de sauce Tabasco
4 pains à burger

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et cuire l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer ensuite le bœuf haché et cuire jusqu'à ce que la viande brunisse.
Saler, poivrer et ajouter le reste des ingrédients.
Mijoter 10 minutes jusqu'à épaississement du mélange.
Griller les pains et les garnir du mélange.

Saviez-vous ?

Le « Sloppy Joe » est un burger classique typiquement américain. Originaire de l'Iowa, ce burger dégoulinant a aujourd'hui de nombreuses variations dans presque tous les états américains.