Burger matinal
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger matinal


Ingrédients

Pour la boulette déjeuner

  • Chair de 4 saucisses douces
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • 150 g (6 tranches) bacon (lardons), cuit
  • 4 œufs
  • Sel et poivre
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre

Pour la garniture

  • 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
  • 4 tranches de tomate
  • 4 muffins anglais

Préparation

Pour la boulette déjeuner

Former 4 boulettes avec la chair à saucisse.

Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et cuire les boulettes environ 3 minutes de chaque côté.

Couvrir de fromage cheddar et de bacon. Réserver au chaud.

Dans un petit bol, fouetter les œufs, saler et poivrer.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer le beurre, verser le mélange d'œufs et cuire 2 minutes.

Diviser en 4 portions et retourner les œufs pour terminer la cuisson.

Pour la garniture

Griller les muffins anglais, les tartiner de mayonnaise et les garnir d'une boulette, d'une portion d'œufs et d'une tranche de tomate.

Servir.

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