Ingrédients

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Préparation

Étapes principales

Presser les 2 gousses d'ail dans un petit bol, verser l'huile d'olive, bien mélanger et réserver.

Faire chauffer une petite poêle en inox à feu moyen, verser un petit filet d'huile d'olive et y faire revenir les lardons pendant 6-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits sans être croustillants.

Débarrasser sur un papier éponge et réserver.

Dénoyauter et hacher les dattes grossièrement.

Allumer le four à 325°F.

Déposer les pains sur une plaque à pizza perforée et les badigeonner avec l'huile à l'ail.

Saupoudrer de zaatar et de sumac, répartir les dattes hachées et les lardons et enfourner le tout de 10 à 15 minutes. Ou jusqu'à ce que les lardons grésillent.

Battre le labneh en crème, ajouter le reste de l'huile d'olive à l'ail saler et poivrer et réserver.

Au sortir du four, garnir d'une belle cuillerée de labneh, arroser de jus de citron et garnir de zeste râpé.