Pitas au thon

Pour la recette principale

• 1 petit concombre, pelé, épépiné et coupé en dés

• 1 citron confit moyen, coupé en dés

• 15 ml (1 c. à soupe) de harissa

• 220 g (7 ½ oz) de thon dans l’huile d’olive

• 2 ou 3 tomates, coupées en tranches

• 4 pains pitas

• Sel et poivre, au goût

Étapes principales

1. Dans un bol, mélanger les dés de concombre et de citron. Ajouter la harissa et le thon avec son huile. Saler, poivrer et mélanger. Ajouter les tranches de tomate dans la salade.

2. Chauffer les pitas au grille-pain ou au four 5 minutes à 180 °C (350 °C).

3. Les ouvrir en deux et les garnir généreusement de salade de thon. Servir immédiatement.