Vin chaud à l'orange
Curieux Bégin

Vin chaud à l'orange


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 bouteille (750 ml) de vin d'Alsace (ex : pinot gris ou blanc)
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sucre
  • 1 orange, pelée à vif et segmentée
  • ½ citron, pelé à vif et segmenté
  • Quelques râpures de muscade

Préparation

Étapes principales

Verser le vin dans une casserole en inox chauffée à feu moyen-doux.

Ajouter la cannelle, l'étoile d'anis, le sucre et les segments d'orange et de citron et porter à frémissement (ne pas bouillir).

Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant 15 min.

Remettre sur le feu juste le temps de chauffer le tout.

Déposer un petite râpure de muscade dans chaque verre, ajouter un zeste d'orange et verser le vin bien chaud; servir aussitôt.

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