Vin chaud à l'orange

Name: Vin chaud à l'orange
Yield: 750 ml
Ingredients: 1 bouteille (750 ml) de vin d'Alsace (ex : pinot gris ou blanc); 2 bâtons de cannelle; 1 anis étoilé; 2 c. à soupe (30 ml) de sucre; 1 orange, pelée à vif et segmentée; ½ citron, pelé à vif et segmenté; Quelques râpures de muscade

Temps
Préparation :
10 minutes

Macération :
15 minutes

Cuisson :
5 minutes
Rendement
750 ml

Alcool et cocktails — Automne — Fruits — Noël — Réconfort — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 bouteille (750 ml) de vin d'Alsace (ex : pinot gris ou blanc)
2 bâtons de cannelle
1 anis étoilé
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1 orange, pelée à vif et segmentée
½ citron, pelé à vif et segmenté
Quelques râpures de muscade

Préparation

Étapes principales

Verser le vin dans une casserole en inox chauffée à feu moyen-doux.
Ajouter la cannelle, l'étoile d'anis, le sucre et les segments d'orange et de citron et porter à frémissement (ne pas bouillir).
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser pendant 15 min.
Remettre sur le feu juste le temps de chauffer le tout.
Déposer un petite râpure de muscade dans chaque verre, ajouter un zeste d'orange et verser le vin bien chaud; servir aussitôt.

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