Pop corn au caramel
Curieux Bégin

Pop corn au caramel


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • ½ t. (125 ml) de beurre
  • 1 t. (250 ml) de cassonade bien tassée
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de bicarbonate de soude
  • 8 t. (2 l) de maïs soufflé
  • 1 pincée de sel de mer

Préparation

Étapes principales

Allumer le four à 200 F.

Huiler une grande plaque à four.

Déposer la moitié du pop corn dans un grand bol.

Dans une petite casserole chauffée à feu moyen, fondre le beurre, ajouter la cassonade et le sirop de maïs.

Porter à ébullition et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à belle couleur dorée.

Retirer du feu, ajouter le bicarbonate de soude, remettre sur le feu et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes en brassant constamment.

Verser la moitié du caramel sur le maïs soufflé et bien incorporer.

Ajouter le reste du maïs soufflé, verser le reste du caramel et bien incorporer.

Étendre le tout sur la plaque huilée, enfourner et laisser sécher pendant 1 heure, en brassant le tout après 30 minutes.

Retirer du four, saler et laisser refroidir complètement avant de déguster.

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