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Eau de gingembre ou gnamakoudji
Curieux Bégin

Eau de gingembre ou gnamakoudji

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    1 litre


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 4 t. (1 l) d'eau
  • 3 1/2 oz (100 g) de gingembre, lavé et pelé
  • 1 petite boîte d'ananas conservé dans le jus d'ananas (398 ml)
  • 1/3 t. (85 ml) de jus de citron ou de lime

Préparation

Étapes principales

  1. Déposer l'eau, le gingembre, l'ananas, les jus d'ananas et de citron dans la tasse d'un robot-mélangeur.
  2. Pulser jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
  3. Filtrer dans une passoire à grille moyenne.
  4. Rectifier le goût en ajoutant de l'eau ou du sucre et verser dans un pichet hermétique ou une grande bouteille.

Note

Note

Conserver au frigo.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Le gnamakudji est une spécialité d'Afrique de l'Ouest, populaire notamment en Côte d'Ivoire, au Bénin, au Mali et au Sénégal. 

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