Préparation :
20 minutes
Cuisson :
30 minutes
6 portions
Ingrédients principaux
Étapes principales
Séparer le pied de brocoli en bouquets, peler et couper les tiges en cubes.
Blanchir à l'eau salée et refroidir aussitôt en plongeant le tout dans un bac d'eau glacée.
Cuire les macaronis selon les indications sur l'emballage, bien égoutter.
Dans la même la casserole, remettre les pâtes cuites, ajouter la sauce soya et la sauce aux huîtres, bien mélanger et réserver.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif, verser un bon filet d'huile et y faire revenir les carottes, le céleri, les poivrons, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes.
Ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson encore une minute.
Ajouter les oeufs et poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Déposer les macaronis dans un plat de service et couvrir avec le mélange de légumes.
Faire revenir les lamelles de radis pendant 1 minute dans un filet d'huile et répartir le tout sur les légumes.
Saupoudrer de graines de sésame et servir aussitôt.