Stratta de Christian
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Temps
Préparation :
30 minutesCuisson :
30 minutes -
Rendement
8 portions
Américaine du nord, centre et sud — Déjeuner et brunch — Facile et simple — Lunch — Oeufs — Pâques et Fête des mères — Santé et protéiné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 6 tranches de pain belge, coupées en dés
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
- 3 grosses saucisses, au choix
- 3 échalotes françaises, hachées finement
- 5 oeufs
- 1 t. (250 ml) de lait
- 1 t. (250 ml) de cheddar fort râpé
- 1/3 t. (85 ml) de parmesan râpé
- 1/2 t. (125 ml) de ciboulette, hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
- 1 citron, pour le zeste
- 1/3 t. (85) de persil haché grossièrement
- Beurre pour la cuisson
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Préchauffer le four à 325°F.
- Déposer les cubes de pain sur une plaque à four, arroser avec l'huile d'olive et bien remuer.
- Enfourner le tout et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
- Fondre un peu de beurre dans une grande poêle antiadhésive allant au four et y faire cuire les saucisses.
- Lorsque les saucisses sont cuites, les couper en tronçons de 2,5 cm (1 po) et les réserver à température pièce.
- Dans la même poêle, ajouter un peu de beurre et y faire revenir les échalotes. Retirer et réserver.
- Casser les oeufs dans un grand cul de poule, ajouter le lait, saler et poivrer et battre en omelette.
- Ajouter les fromages, la ciboulette, les cubes de pain, les tranches de saucisses et les échalotes, bien incorporer et verser le tout dans la poêle.
- Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Au moment de servir, arroser de sirop d'érable et parsemer de zeste de citron et de persil.
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