Saucisses à petit-déjeuner
-
Temps
Préparation :
1 h -
Rendement
environ 6 kilos (13 lb)
Déjeuner et brunch — Porc — Santé et protéiné
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 450 g (1 lb) de lardons
- 5 kg (11 lb) d'épaule porc hachée
- 450 g (1 lb) de fromage Hercule, coupé en petits cubes
- 225 g (1/2 lb) d'oignon haché
- 3 c. à soupe (30 g) de poivre noir, craqué
- 5 c. à soupe (80 g) de gros sel
- Boyaux agneau
Préparation
Étapes principales
- Faire chauffer une grande poêle en inox à feu moyen et y faire revenir les lardons pendant 5 minutes. Refroidir et réserver.
- Déposer le porc haché, le fromage, l'oignon, le poivre et le sel dans un grand cul de poule et bien incorporer.
- Ajouter les lardons et bien incorporer en pétrissant à pleines mains, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
- Pousser l'appareil dans les boyaux d'agneau.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique