Burger aux poivrons grillés

Name: Burger aux poivrons grillés
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g (1 lb) agneau haché; 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette; 30 ml (2 c. à soupe) chapelure; 1 œuf; 30 ml (2 c. à soupe) épices à steak; 2 poivrons rouges; 15 ml (2 c. à soupe) huile d'olive; 125 ml (1/2 tasse) fromage de chèvre; 4 pains à burger; 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise; 5 ml (1 c. à thé) sauce piri-piri

Facile
Rendement
4 portions

Agneau — Américaine du nord, centre et sud — Été — Européenne — Facile et simple — Légumes — Rapide — Souper

Ingrédients

Pour la boulette

450 g (1 lb) agneau haché
30 ml (2 c. à soupe) ciboulette
30 ml (2 c. à soupe) chapelure
1 œuf
30 ml (2 c. à soupe) épices à steak

Pour la garniture

2 poivrons rouges
15 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
125 ml (1/2 tasse) fromage de chèvre
4 pains à burger

Pour la mayonnaise piri-piri

60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) sauce piri-piri

Préparation

Pour la garniture

Badigeonner les poivrons d'huile et les disposer sur une plaque allant au four.

Griller 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la peau noircisse et se décolle facilement.

Laisser refroidir dans un grand bol couvert.

Retirer ensuite la peau, le cœur et les pépins et couper en fines lanières. Réserver.

Pour la boulette

Mélanger tous les ingrédients et former 4 boulettes.

Cuire les boulettes 5 à 6 minutes de chaque côté.

Pour la mayonnaise piri-piri

Mélanger la mayonnaise et la sauce piri-piri.

Griller les pains puis garnir de mayonnaise, de la boulette, de fromage de chèvre et de poivrons grillés.

Saviez-vous ?

Provenant du Portugal, la sauce piri-piri est une sauce chili piquante et parfumée. Elle est utilisée comme marinade pour le fameux poulet grillé piquant à la sauce piri-piri ou rango grelhado com piri-piri.

Burger aux poivrons grillés

Agneau — Américaine du nord, centre et sud — Été — Européenne — Facile et simple — Légumes — Rapide — Souper

Ingrédients

Préparation

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