Hamburger d'agneau
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Agneau — Barbecue — Rapide — Soupers
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 lb (450 g) d'agneau haché
- 2 échalotes françaises, hachées
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe (15ml) de basilic frais, ciselé
- 4 tranches de fromage Riopelle
- 4 pains à hamburger
- Quelques feuilles de verdure, au goût
- Huile d'olive, pour la cuisson
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Déposer l'agneau haché, les échalotes, le cumin, la moutarde et le basilic dans un grand cul de poule.
- Saler et poivrer et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
- Façonner 4 galettes, les huiler et les faire cuire sur le gril (ou dans une poêle-grill).
- Vers la fin de la cuisson, répartir les tranches de fromage sur les boulettes et laisser fondre légèrement.
- Retirer du feu et monter les hamburgers. Servir aussitôt.
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Lexique
