Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Cocotte surprise épinards, jambon, fromage

Name: Cocotte surprise épinards, jambon, fromage
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 ml (2 tasses) bébés épinards; 4 petits pains; 60 ml (1/4 tasse) fromage à la crème (fromage à tartiner); 4 tranches de jambon fumé à l'ancienne, coupées en lanières; Sel et poivre; 4 œufs

Temps
Préparation et cuisson :
35 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Déjeuner et brunch — Facile et simple — Jambon — Légumes — Oeufs — Produits laitiers — Rapide — Recette de semaine

Ingrédients

500 ml (2 tasses) bébés épinards
4 petits pains
60 ml (1/4 tasse) fromage à la crème (fromage à tartiner)
4 tranches de jambon fumé à l'ancienne, coupées en lanières
Sel et poivre
4 œufs

Préparation

Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Dans une poêle, faire tomber les épinards dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau. Bien égoutter.
Avec un couteau, découper un cercle sur le dessus de chaque pain.
Retirer le petit couvercle ainsi créé et enlever la moitié de la mie à l'intérieur des pains pour former une cavité.
Au fond de chaque pain, placer 15 ml (1 c. à soupe) de fromage à la crème, des épinards et des lanières de jambon. Assaisonner la garniture.
Casser un œuf dans chaque pain et mettre 20 minutes au four, sur la grille du centre.
Assaisonner les œufs, remettre le couvercle de pain et servir comme un petit-déjeuner complet.