Préparation :
5 minutes
Cuisson :
10 minutes
250 ml
Ingrédients principaux
Étapes principales
Déposer le zeste et le sucre dans une casserole de 1 litre à fond épais et bien mélanger.
Ajouter le jus de citron, les oeufs et le beurre et chauffer doucement en brassant constamment à l'aide d'un fouet.
Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer du feu et transvider le tout dans un bol.
Déposer une pellicule plastique directement sur la crème et laisser refroidir complètement avant de servir.
Note
Scellée ainsi, la crème au citron se conserve 3 semaines au frigo.