Crumble au citron

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• Temps

  Préparation :
  15 minutes

  Cuisson :
  2 minutes

• Rendement

  environ 600 ml

Déjeuner et brunch — Desserts — Été — Fruits — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1/2 t. (125 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 t. (125 ml) de flocons de blé
• 1/2 t. (125 ml) d'amandes effilées, grillées
• 1/4 t. (60 ml) de zestes de citron confit, grossièrement hachés
• 1/4 t. (60 ml) de miel liquide
• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile neutre
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille

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Préparation

Étapes principales

Déposer les flocons d'avoine et de blé, les amandes effilées et les zestes de citron confit dans un cul de poule et bien mélanger.

Chauffer le miel au four micro-onde jusqu'à consistance très liquide (environ 15 sec.), y ajouter la vanille et l'huile et bien incorporer.

Verser le tout sur le mélange d'ingrédients secs et bien incorporer en travaillant rapidement à l'aide d'une cuillère de bois ou d'une fourchette.

Allumer le four à 350°F.

Verser l'appareil à crumble sur une plaque à four recouverte d'un papier parchemin ou d'un silicone à cuisson et l'étendre de façon à former une plaque d'une même épaisseur.

Enfourner et cuire pendant 20 minutes en remuant à 2 ou 3 reprises.

Laisser refroidir complètement avant utilisation.

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Note

Conserver dans un contenant hermétique, de préférence, au frais.

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Astuce

Si le crumble devient collant, le mettre à sécher dans un four tiède (200°F) pendant 15 minutes.