Crumble au citron
Curieux Bégin

Crumble au citron


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/2 t. (125 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 t. (125 ml) de flocons de blé
  • 1/2 t. (125 ml) d'amandes effilées, grillées
  • 1/4 t. (60 ml) de zestes de citron confit, grossièrement hachés
  • 1/4 t. (60 ml) de miel liquide
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile neutre
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille

Préparation

Étapes principales

Déposer les flocons d'avoine et de blé, les amandes effilées et les zestes de citron confit dans un cul de poule et bien mélanger.

Chauffer le miel au four micro-onde jusqu'à consistance très liquide (environ 15 sec.), y ajouter la vanille et l'huile et bien incorporer.

Verser le tout sur le mélange d'ingrédients secs et bien incorporer en travaillant rapidement à l'aide d'une cuillère de bois ou d'une fourchette.

Allumer le four à 350°F.

Verser l'appareil à crumble sur une plaque à four recouverte d'un papier parchemin ou d'un silicone à cuisson et l'étendre de façon à former une plaque d'une même épaisseur.

Enfourner et cuire pendant 20 minutes en remuant à 2 ou 3 reprises.

Laisser refroidir complètement avant utilisation.


Note

Note

Conserver dans un contenant hermétique, de préférence, au frais.


Astuce

Astuce

Si le crumble devient collant, le mettre à sécher dans un four tiède (200°F) pendant 15 minutes.

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Lexique

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