Salade de carottes au tadka

Name: Salade de carottes au tadka
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 t. (500 ml) de carottes râpées (multicolores ou oranges); 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron; 1 c. à soupe (15 ml) de graines de moutarde; 1 chili rouge sec; 2 feuilles de cari; 2 c. à soupe (30ml) d'huile végétale ou d'huile de pépins de raisins, pour la cuisson; Sel

Temps
Préparation :
n10 minutes

Cuisson :
2 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Asiatique — Légumes — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 t. (500 ml) de carottes râpées (multicolores ou oranges)
1 c. à soupe (15 ml) jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) de graines de moutarde
1 chili rouge sec
2 feuilles de cari
2 c. à soupe (30ml) d'huile végétale ou d'huile de pépins de raisins, pour la cuisson
Sel

Préparation

Étapes principales

Déposer les carottes dans un saladier, ajouter le jus de citron, saler et bien mélanger.
Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les graines de moutarde et cuire jusqu'à ce que les graines commencent à éclater.
Ajouter le piment et les feuilles de cari, bien incorporer et retirer du feu.
Ajouter aux carottes, bien mélanger et servir aussitôt.

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