Télé-Québec
Salade de carottes au tadka
Curieux Bégin

Salade de carottes au tadka

  • (0)
  • TempsTemps

    Préparation :
    n10 minutes

    Cuisson :
    2 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions

Asiatique — Légumes — Rapide — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 t. (500 ml) de carottes râpées (multicolores ou oranges)
  • 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron
  • 1 c. à soupe (15 ml) de graines de moutarde
  • 1 chili rouge sec
  • 2 feuilles de cari
  • 2 c. à soupe (30ml) d'huile végétale ou d'huile de pépins de raisins, pour la cuisson
  • Sel

Préparation

Étapes principales

  1. Déposer les carottes dans un saladier, ajouter le jus de citron, saler et bien mélanger.
  2. Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen-vif.
  3. Ajouter les graines de moutarde et cuire jusqu'à ce que les graines commencent à éclater.
  4. Ajouter le piment et les feuilles de cari, bien incorporer et retirer du feu.
  5. Ajouter aux carottes, bien mélanger et servir aussitôt.

Vous aimeriez aussi

Salade de laitues amères

Salade de laitues amères

  • (6)

Curieux Bégin
Salade fattouche

Salade fattouche

  • (3)

Curieux Bégin
Salade mesclun et coriandre, vinaigrette citron et ail rôti

Salade mesclun et coriandre, vinaigrette citron et ail rôti

  • (2)

Curieux Bégin

Que pensez-vous de cette recette?