Préparation et cuisson :
10 minutes
4 portions
Pour la vinaigrette aux canneberges
Pour la salade
Dans un petit bol, fouetter 1 à 2 minutes la sauce aux canneberges, le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.
Incorporer l'huile en filet sans cesser de fouetter afin d'obtenir une vinaigrette onctueuse.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et, au dernier moment, ajouter la vinaigrette.
Bien touiller et servir.
Note
Pour faire votre propre sauce aux canneberges, il suffit de mélanger dans une casserole 125 ml(1/2 tasse) de sucre, 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange, 125 ml (1/2 tasse) d'eau et 330 g (3 1/4 tasses) de canneberges surgelées ou fraîches.