Salade du brunch
-
Temps
Préparation et cuisson :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Déjeuners et brunchs — Économique — Été — Facile et simple — Fruits — Légumes — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Végétarien
Ingrédients
Pour la vinaigrette aux canneberges
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce aux canneberges en gelée en boîte
- 30 ml (2 c. à soupe) miel
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique
- 125 ml (1/2 tasse) huile de pépins de raisin
Pour la salade
- 1 l (4 tasses) salade mesclun
- 60 ml (1/4 tasse) amandes, grillées et hachées grossièrement
- 1 orange, découpée en suprêmes
- 1 pamplemousse, découpé en suprêmes
- 30 ml (2 c. à soupe) canneberges séchées
Préparation
- Dans un petit bol, fouetter 1 à 2 minutes la sauce aux canneberges, le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.
- Incorporer l'huile en filet sans cesser de fouetter afin d'obtenir une vinaigrette onctueuse.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et, au dernier moment, ajouter la vinaigrette.
- Bien touiller et servir.
Note
Pour faire votre propre sauce aux canneberges, il suffit de mélanger dans une casserole 125 ml(1/2 tasse) de sucre, 125 ml (1/2 tasse) de cassonade, 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange, 125 ml (1/2 tasse) d'eau et 330 g (3 1/4 tasses) de canneberges surgelées ou fraîches.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique