Poulet colonial (tiki massala)

• 6 poitrines de poulet désossé et sans peau, coupées en 3 ou 4 lanières
• 1 t. (250 ml) de pâte tandoori du commerce (ex : marque Patak ou Pasco)
• 1/2 t. (125 ml) de yogourt à 6 % M.G. ou plus
• 2 oignons moyens, coupés en cubes
• 3 gousses d'ail, finement hachées
• 6 tomates moyennes, coupées en cubes
• Quelques oignons verts, hachés
• Huile pour cuisson

Pour le mélange de cari maison*

• 1/2 c à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne
• 1 c. à thé (5 ml) de garam massala
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cardamome
• 1 bâton de cannelle
• 1 c à thé (5 ml) de gingembre moulu
• 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
• 2 c. à thé (10 ml) de cumin