Québec Coffee
Alcool et cocktails — du Québec — Érable — Facile et simple — Fruits — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 c. à thé (10 ml) de sirop d'érable
- 1 café espresso allongé (Moka Harrar)
- 1 c. à thé (5 ml) d'amaretto
- 1 c. à thé (5 ml) de gras de noix de coco (en boîte)
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de coco (en boîte)
- 1/2 t. (125 ml) de lait 3,25 % M.G.
- Curry Qs??
Préparation
Étapes principales
- Mélanger tous les ingrédients du « Québec coffee » et servir aussitôt.
Note
Inspiré de tous les cafés flambés (irish, espagnol, mexicain…), ce café a comme ingrédient de base le très québécois sirop d'érable. Tous les autres ingrédients utilisés portent la même signature aromatique que le sirop d'érable : celle de la famille moléculaire du « sotolon », tel qu'expliqué en détail dans le livre Papilles et Molécules. (François Chartier)
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Lexique
