Oeufs brouillés en bouchées
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Temps
Préparation et cuisson :
15 minutes -
Facile
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Rendement
2 portions
Déjeuners et brunchs — Facile et simple — Oeufs — Rapide — Recette de semaine — Végétarien
Ingrédients
- 2 pains pitas
- 4 œufs
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- Sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) crème 35 % (entière)
- 2 tranches de féta de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- 60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble (cerneaux de noix), rôties
- 250 ml (1 tasse) aneth frais, coupé en petits bouquets
Préparation
- Découper chaque pain pita en neuf morceaux. Réserver.
- Dans un petit bol, fouetter les œufs vigoureusement pendant 1 minute.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, puis verser les œufs.
- Remuer continuellement avec une cuillère de bois jusqu'à ce que les oeufs soient entièrement cuits. Assaisonner.
- Retirer du feu, puis verser la crème et remuer énergiquement quelques secondes.
- Garnir généreusement chaque morceau de pita d'œufs brouillés, de féta, de noix de Grenoble et d'aneth. Rouler et déguster.
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