Poires caramélisées au vinaigre balsamique
Accompagnements — Automne — Condiments et marinades — Facile et simple — Fruits — Pâques et Fête des mères — Végétarien
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 c. à thé (5 ml) de beurre
- 1 c. à thé (5 ml) d'huile olive
- 2 échalotes françaises, finement hachées
- 2 poires pelées, évidées, puis tranchées en lamelles de ¼ po (½ cm)
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Faire fondre le beurre dans l'huile, et y faire revenir les échalotes jusqu'à transparence.
- Ajouter les poires et bien incorporer.
- Verser le vinaigre, assaisonner et cuire à feu vif jusqu'à légère caramélisation.
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