Poires caramélisées au vinaigre balsamique

Name: Poires caramélisées au vinaigre balsamique
Ingredients: 1 c. à thé (5 ml) de beurre; 1 c. à thé (5 ml) d'huile olive; 2 échalotes françaises, finement hachées; 2 poires pelées, évidées, puis tranchées en lamelles de ¼ po (½ cm); 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique blanc; Sel et poivre

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Accompagnements — Automne — Condiments et marinades — Facile et simple — Fruits — Pâques et Fête des mères — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 c. à thé (5 ml) de beurre
1 c. à thé (5 ml) d'huile olive
2 échalotes françaises, finement hachées
2 poires pelées, évidées, puis tranchées en lamelles de ¼ po (½ cm)
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

Faire fondre le beurre dans l'huile, et y faire revenir les échalotes jusqu'à transparence.

Ajouter les poires et bien incorporer.

Verser le vinaigre, assaisonner et cuire à feu vif jusqu'à légère caramélisation.

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Lexique

Poires caramélisées au vinaigre balsamique

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Ingrédients

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