Télé-Québec
Poires caramélisées au vinaigre balsamique
Curieux Bégin

Poires caramélisées au vinaigre balsamique

  • (0)

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 c. à thé (5 ml) de beurre
  • 1 c. à thé (5 ml) d'huile olive
  • 2 échalotes françaises, finement hachées
  • 2 poires pelées, évidées, puis tranchées en lamelles de ¼ po (½ cm)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique blanc
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

  1. Faire fondre le beurre dans l'huile, et y faire revenir les échalotes jusqu'à transparence.
  2. Ajouter les poires et bien incorporer.
  3. Verser le vinaigre, assaisonner et cuire à feu vif jusqu'à légère caramélisation.

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.