Le kima d'inspiration pakistanaise
Asiatique — Dinde — Économique — Facile et simple — Légumes — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/2 oignon, haché
- 1 ou 2 gousses d'ail, hachées
- Huile pour la cuisson
- 2 à 3 t. (500 à 750 ml) de reste de dinde ou poulet cuit
- 1 c. à soupe (15 ml) de cari
- Sel et poivre
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de cannelle en poudre
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de gingembre en poudre
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de curcuma en poudre
- 1 grosse boîte de conserve de tomates en dés
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés (ou patates douces)
- 2 t. (500 ml) de légumes divers* (ex : pois verts congelés, carottes, haricots verts en section, etc.)
Préparation
Étapes principales
- Dans un grande poêle ou faitout, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajouter la viande et cuire jusqu'à coloration.
- Ajouter les épices, puis tous les légumes, et mélanger le tout.
- Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits al dente.
- Servir avec des scones au fromage
Note
*L'essentiel est qu'il y ait une variété de légumes colorés, pour que le plat soit appétissant.
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