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Chou chinois (bok choy) en vinaigrette
Curieux Bégin

Chou chinois (bok choy) en vinaigrette

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Économique — Facile et simple — Légumes — Pomme — Rapide — Recette de semaine — Salades et bols — Santé et protéiné — Végétarien

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 bébé pak choys ou bok choys
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile de tournesol
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou de cidre
  • 1/2 pomme, coupée en petits dés, avec la peau (ex : Cortland, qui brunit moins vite)
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

  1. Émincer les choux en fines juliennes, sur le sens de la longueur.
  2. Couper les pommes en dés.
  3. Mélanger les dés de pommes et la julienne de chou, ajouter l'huile et le vinaigre, et assaisonner au goût.

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