Poisson poêlé à la mangue verte
Asiatique — Été — Facile et simple — Fruits — Lunchs — Poissons — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 filets (125-150 g chacun) de poisson blanc (tilapia, mérou, morue, ou colin)
- Huile pour la cuisson
- 1 gousse d'ail
- 1 mangue verte, ou une pomme verte
- 1 recette de sauce de poisson
- Menthe et coriandre au goût
Préparation
Étapes principales
- Peler la mangue verte et la couper en fines lanières, au couteau ou à la mandoline.
- Mettre l'huile et l'ail dans une poêle à fond épais et laisser infuser 1 ou 2 minutes à feu moyen.
- Cuire les filets de poissons de 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à légère coloration.
- Déposer chaque filet dans une assiette de service et garnir de mangue râpée (¼ à 1/3 de tasse par portion).
- Verser 2 c. à soupe combles de sauce de poisson, décorer de fines herbes et accompagner le tout d'un bol de riz au jasmin.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique