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Bananes plantain frites ou cuites à l'eau
Curieux Bégin

Bananes plantain frites ou cuites à l'eau

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • Quelques bananes plantain*, pelées, coupées en tranches d'½ po (1 cm) en diagonales
  • Quantité suffisante d'huile de maïs
  • 1 bâton de cannelle
  • Un peu de sucre
  • Un peu de crème sûre

Préparation

Bananes plantains frites

  1. Faire frire les tranches de bananes plantain dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées de chaque côté.

Bananes plantains cuites à l'eau**

  1. Cuire les tranches de bananes plantain dans l'eau bouillante pendant ½ heure, avec le bâton de cannelle et le sucre.
  2. Servir avec crème sûre.

Astuce

Astuce

*Comme les bananes douces, il est recommandé d'acheter les bananes plantain un peu jaunes et fermes, et de les laisser mûrir pour qu'elles deviennent légèrement noircies et molles.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Complètement différentes des bananes douces, les bananes plantain doivent être cuites avant de les consommer.

Les recettes mentionnées ci-haut sont des suggestions sur l'utilisation des bananes plantain qui peuvent aussi remplacer les pommes de terre.


Note

Note

**Ce plat de bananes plantain peut être mangé comme un met sucré au petit déjeuner, en collation ou en dessert.)

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