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Brownies au chocolat
Curieux Bégin

Brownies au chocolat

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Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 t. (500 ml) de sucre
  • 5 gros oeufs
  • 3/4 t. (180 ml) de beurre salé
  • 250 g de chocolat à forte teneur en cacao (60 à 70%) ou 2½ tablettes de 100 g chacune
  • 1½ t. (375 ml) de farine
  • 2¾ t. (680 ml) de noix de Grenoble (ou autres noix, au choix)

Préparation

Étapes principales

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer 2 moules carrés de 10 po (25 cm).
  2. Dans un bol, blanchir les oeufs et le sucre à l'aide du malaxeur. Réserver.
  3. Dans une petite casserole, au bain-marie, fondre le beurre et le chocolat en remuant. Retirer du feu.
  4. Incorporer le mélange de chocolat et de beurre aux oeufs. À l'aide d'une spatule, incorporer ensuite la farine et les noix, bien mélanger.
  5. Verser l'appareil dans les moules. Cuire au four environ 15 minutes. La pâte doit avoir une texture encore « crue » à la sortie du four.
  6. Laisser refroidir 1 heure au comptoir.
  7. Déguster le Brownie avec une glace au café, ou à tout autre parfum, au choix, et une confiture de son choix.

Note

Note

Ce brownie peut être congelé dans un sac de plastique hermétique.

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