Brownies au chocolat
Curieux Bégin

Brownies au chocolat


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 t. (500 ml) de sucre
  • 5 gros oeufs
  • 3/4 t. (180 ml) de beurre salé
  • 250 g de chocolat à forte teneur en cacao (60 à 70%) ou 2½ tablettes de 100 g chacune
  • 1½ t. (375 ml) de farine
  • 2¾ t. (680 ml) de noix de Grenoble (ou autres noix, au choix)

Préparation

Étapes principales

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer 2 moules carrés de 10 po (25 cm).

Dans un bol, blanchir les oeufs et le sucre à l'aide du malaxeur. Réserver.

Dans une petite casserole, au bain-marie, fondre le beurre et le chocolat en remuant. Retirer du feu.

Incorporer le mélange de chocolat et de beurre aux oeufs. À l'aide d'une spatule, incorporer ensuite la farine et les noix, bien mélanger.

Verser l'appareil dans les moules. Cuire au four environ 15 minutes. La pâte doit avoir une texture encore « crue » à la sortie du four.

Laisser refroidir 1 heure au comptoir.

Déguster le Brownie avec une glace au café, ou à tout autre parfum, au choix, et une confiture de son choix.


Note

Note

Ce brownie peut être congelé dans un sac de plastique hermétique.

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Lexique

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