Beignets bonheur

Name: Beignets bonheur
Yield: 25 beignets
Ingredients: 1 pomme, râpée; 260 g (1 tasse) ricotta; 1 œuf; 5 ml (1 c. à thé) jus de citron; 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle; 30 ml (2 c. à soupe) sucre; 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte (levure chimique); 180 ml (3/4 tasse) farine; Huile végétale (friture); 60 ml (1/4 tasse) sucre (finition)

Temps
Préparation et cuisson :
30 minutes
Facile
Rendement
25 beignets

Desserts — Facile et simple — Pomme — Rapide — Végétarien

Ingrédients

1 pomme, râpée
260 g (1 tasse) ricotta
1 œuf
5 ml (1 c. à thé) jus de citron
1 ml (1/4 c. à thé) cannelle
30 ml (2 c. à soupe) sucre
15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte (levure chimique)
180 ml (3/4 tasse) farine
Huile végétale (friture)
60 ml (1/4 tasse) sucre (finition)

Préparation

Dans un grand bol, fouetter la pomme, la ricotta, l'œuf, le jus de citron, la cannelle, le sucre et la poudre à pâte.

Ajouter la farine en pluie en fouettant afin d'éviter la formation de grumeaux.

Préchauffer le four à 150°C (300°F).

Dans une grande casserole, chauffer 5 cm (2 po) d'huile végétale. Lorsque l'huile frémit au contact de la pâte, à l'aide de cuillères, y déposer des boules de pâte de 15 ml (1 c. à soupe). Prendre soin de ne pas surcharger le bain de friture.

Remuer délicatement les beignets afin qu'ils dorent uniformément.

Les retirer à l'aide d'une cuillère trouée et les éponger sur du papier absorbant.

Placer les beignets au four, sur une plaque, au fur et à mesure qu'ils cuisent.

À la sortie du four, saupoudrer de sucre et servir.

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Beignets bonheur

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Ingrédients

Préparation

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