Préparation et cuisson :
200 minutes
4 portions
Dans un bol, mélanger le poisson blanc, l'oignon et le jus de lime. Couvrir et réserver 2 heures au réfrigérateur.
Égoutter le poisson pour éliminer le surplus de jus de lime et ajouter tous les autres ingrédients du ceviche, sauf le pain. Bien mélanger.
Assaisonner et laisser reposer encore 1 heure au réfrigérateur.
Servir frais avec les croûtons de pain baguette.