Ceviche des îles Fidji

Name: Ceviche des îles Fidji
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 filets de 500 g (1 lb) poisson blanc à chair ferme frais (flétan, tilapia…), coupés en cubes de 1 cm (1/2 po); 1/2 oignon rouge, émincé très finement; 125 ml (1/2 tasse) jus de lime; 1/2 piment jalapeño, épépiné et haché finement; 125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche, hachée grossièrement; 125 ml (1/2 tasse) grains de maïs frais; 60 ml (1/4 tasse) lait de coco; Sel et poivre; Croûtons de pain baguette

Temps
Préparation et cuisson :
200 minutes
Rendement
4 portions

Asiatique — Déjeuner et brunch — Été — Fruits — Poissons

Ingrédients

2 filets de 500 g (1 lb) poisson blanc à chair ferme frais (flétan, tilapia…), coupés en cubes de 1 cm (1/2 po)
1/2 oignon rouge, émincé très finement
125 ml (1/2 tasse) jus de lime
1/2 piment jalapeño, épépiné et haché finement
125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche, hachée grossièrement
125 ml (1/2 tasse) grains de maïs frais
60 ml (1/4 tasse) lait de coco
Sel et poivre
Croûtons de pain baguette