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Cupcakes aux carottes
Curieux Bégin

Cupcakes aux carottes

  • (4)

Ingrédients

Gâteaux

  • 625 ml (2 ½ tasses) de sucre
  • 80 ml (1/3 tasse) d'huile de canola
  • 80 ml (1/3 tasse) de beurre non salé
  • 4 oeufs
  • 625 ml (2 ½ tasses) de farine blanche
  • 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de muscade
  • 2 pincées de sel
  • 500 g (1 lb) de carottes râpées

Glaçage

  • 100 g (3,5 oz) de fromage à la crème
  • 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer

Préparation

Gâteaux

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 º F).
  2. Battre le sucre et les corps gras afin d'obtenir une texture crémeuse. Ajouter les oeufs et continuer de battre.
  3. Tamiser ensemble la farine blanche, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
  4. Ajouter au premier mélange et bien incorporer le tout. Ajouter ensuite les carottes râpées.
  5. Cuire au four de 15 à 20 minutes.

Glaçage

  1. Mélanger les 2 ingrédients.
  2. Glacer les gâteaux. Pour décorer, saupoudrer de cannelle et de carottes râpées.

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