Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Mini-brownies

Name: Mini-brownies
Yield: 8 carrés
Ingredients: 225 g (8 oz) chocolat noir 70 %; 60 ml (1/4 tasse) beurre; 180 ml (3/4 tasse) cassonade (sucre brun); 1 pincée de sel; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 60 ml (1/4 tasse) lait; 125 ml (1/2 tasse) farine

Temps
Préparation et cuisson :
40 minutes
Facile
Rendement
8 carrés

Américaine du nord, centre et sud — Chocolat — Desserts — Économique — Facile et simple — Pâques et Fête des mères — Rapide

Ingrédients

225 g (8 oz) chocolat noir 70 %
60 ml (1/4 tasse) beurre
180 ml (3/4 tasse) cassonade (sucre brun)
1 pincée de sel
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
60 ml (1/4 tasse) lait
125 ml (1/2 tasse) farine

Préparation

Huiler un moule antiadhésif ou utiliser des moules en papier pour 12 muffins.
Dans un bol, au bain-marie, faire fondre le chocolat. Tiédir et réserver.
Dans un bol, au batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le sel pendant 2 minutes.
Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et homogène.
Incorporer graduellement le lait, puis la farine. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le chocolat en pliant.
Répartir la pâte dans les moules.
Cuire au four à 175°C (350°F) environ 25 minutes. Même s'ils n'ont pas l'air tout à fait cuits, les brownies figeront une fois refroidis.
Laisser refroidir et démouler.

Saviez-vous ?

Le chocolat noir est très riche en antioxydants et les gras qu'il contient auraient un effet bénéfique sur le plan cardiovasculaire.

Mini-brownies

Américaine du nord, centre et sud — Chocolat — Desserts — Économique — Facile et simple — Pâques et Fête des mères — Rapide

Ingrédients

Préparation

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