Mini-brownies

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• Temps

  Préparation et cuisson :
  40 minutes

• Facile
• Rendement

  8 carrés

Américaine du nord, centre et sud — Chocolat — Desserts — Économique — Facile et simple — Pâques et Fête des mères — Rapide

Ingrédients

• 225 g (8 oz) chocolat noir 70 %
• 60 ml (1/4 tasse) beurre
• 180 ml (3/4 tasse) cassonade (sucre brun)
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 60 ml (1/4 tasse) lait
• 125 ml (1/2 tasse) farine

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Préparation

Huiler un moule antiadhésif ou utiliser des moules en papier pour 12 muffins.

Dans un bol, au bain-marie, faire fondre le chocolat. Tiédir et réserver.

Dans un bol, au batteur électrique, battre le beurre, la cassonade et le sel pendant 2 minutes.

Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et homogène.

Incorporer graduellement le lait, puis la farine. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement le chocolat en pliant.

Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four à 175°C (350°F) environ 25 minutes. Même s'ils n'ont pas l'air tout à fait cuits, les brownies figeront une fois refroidis.

Laisser refroidir et démouler.

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Saviez-vous ?

Le chocolat noir est très riche en antioxydants et les gras qu'il contient auraient un effet bénéfique sur le plan cardiovasculaire.