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Burger matinal
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger matinal


Ingrédients

  • Chair de 2 saucisses au choix
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
  • 4 tranches de fromage cheddar
  • 4 œufs
  • Sel et poivre
  • 15 ml (1 c. à soupe) beurre
  • 4 muffins anglais
  • 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
  • 4 tranches de tomate

Préparation

Former quatre galettes avec la chair des saucisses.

Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et cuire les galettes environ 3 minutes de chaque côté.

Couvrir de fromage cheddar et réserver au chaud.

Dans un petit bol, fouetter les œufs. Assaisonner.

Dans une poêle, chauffer le beurre, verser le mélange d'œufs et cuire 2 minutes.

Diviser en quatre portions et les retourner pour terminer la cuisson.

Griller les muffins anglais.

Garnir la base de chacun de mayonnaise, d'une galette de saucisse, d'une portion d'œufs et d'une tranche de tomate. Refermer et servir.

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